Гостем нового выпуска Uzum FinLab стал ресторатор Евгений Пак. В этом выпуске он рассказал о том, как начинал свое дело: первой продаже, развитии сети — и, конечно, о том, как финтех-сервисы помогают ему в управлении бизнесом.
Предпринимательский путь Евгения Пака начался еще в школьные годы. Первым опытом в продажах стала пачка жевательной резинки, а первую прибыль — 1 500 сумов — он получил, продавая жвачку блоками. Для того времени это была достаточно значительная сумма, и тогда Евгений понял, чем хочет заниматься в будущем.
Я увидел, что продается не просто товар, а ценность. Мне было интересно наблюдать, как продукт становится востребованным, и это вдохновляло меня на большие идеи — хотелось создавать больше и лучше, — рассказал Евгений.
Следующим важным этапом стала первая продажа уже в собственном ресторане Yaponamama: роллы «Филадельфия» за 60 000 сумов. После этого предприниматель начал глубже погружаться в процессы производства и управления, а затем — в развитие и масштабирование бизнеса.
Сегодня его представление об успехе существенно изменилось. По словам Евгения, в начале предпринимательского пути, как и многие бизнесмены, он стремился прежде всего к высокой выручке и личному финансовому результату. Сейчас для него гораздо важнее, чтобы успех компании становился общей победой команды.
Я хочу, чтобы моя команда проживала этот успех вместе со мной, становилась богаче вместе со мной. Поэтому для меня важно создавать новые рабочие места, открывать и развивать новые компании, — отметил предприниматель.
Одной из главных целей Евгений называет развитие сети Yaponamama — он хочет, чтобы бренд знали в каждом городе Узбекистана.
Отдельную часть разговора посвятили тому, как цифровизация и развитие финтеха меняют повседневную работу предпринимателей. По мнению Евгения, экономика бизнеса существенно меняется, когда предпринимателю не приходится самостоятельно искать логистические решения, платежные инструменты и способы привлечения клиентов. Освободившись от части рутинных задач, бизнесмен может сосредоточиться на развитии существующего предприятия или создании новых проектов.
Евгений также подчеркнул важность экосистемных решений для бизнеса. По его мнению, предпринимателю удобнее работать с полноценной единой платформой, объединяющей необходимые инструменты, чем использовать множество разрозненных сервисов. Такой подход позволяет не только контролировать ключевые процессы, но и влиять на них, видеть взаимосвязи между различными направлениями бизнеса и заранее выявлять потенциальные рисковые точки.
Отдельно ресторатор отметил роль искусственного интеллекта: ИИ значительно облегчает интеллектуальный труд и сокращает время, необходимое для генерации и проработки новых идей.
История Евгения Пака показывает, как преданность своему призванию может стать ключом к успеху, а идеи становятся большими победами для целой команды.
